In Bretagne zijn we niet het type dat over gastronomie praat. Geen kruiden geplukt in de ochtenddauw, geen verfijnde specerijen van de andere kant van de wereld, geen… Breton maakt met wat hij bij de hand heeft, meel, appels, varkensvlees en boter. Veel boter. En toch is het Bretagne gelukt om een echte culinaire identiteit te vormen. Bewijs door 10.

    Om te beginnen met

  1. Een goede sardine Oké, de zee behoort tot iedereen, maar de beste conservenbedrijven bevinden zich in Bretagne.

    Verder lezen : Wat zijn de verschillende soorten hekken?

    Foto credits (creative commons): La Quiberonnaise

  2. Pate Henaff Als Sarthe zijn rillettes heeft, kan Bretagne rekenen op deze paté in blik geproduceerd door een bedrijf dat altijd zijn verankering in de regio heeft geclaimd. En voor een keer bestaat een Bretonse specialiteit niet voor 50% uit boter, dat zullen we opmerken.

    Bekijk deze post op Instagram

    Verder lezen : Wat zijn de beste materialen voor een BBC-huis?

    #patéhenaff #1664

    Een bericht gedeeld door ? Stanley Lubrik ? (@stanleylubrik) op 30 november 2013 om 5:36am PST

    3. VOOR Gerechten

  3. De saucisse taart De “Bretonse hotdog”, een belangrijk element van de Bretonse gastronomie, niet al te moeilijk te maken: heb je een taart? Heb je een worst? Nou, hier is een taart met worst. Bewijs van zijn intergalactische succes, de fans van Stade Rennais maken er een lied van: “Galettes saucisse, ik hou van je! Ik eet boeken (en boeken!) In Ille-et-Vilaine/met ribot melk!”

    Foto credits (creative commons): Trizek

  4. Saint-Jacques van Saint-Brieuc De “pecten maximus”, kijk niet, er is niets beter… Foto credits (CC0)1.0): Publiek domein
  5. De Roulade Sevigné Het embleem van de stad Vitré!

    Foto bron: Restaurant du Terroir

  6. De Andouille van Guémené Andouille wordt in verschillende dorpen in Frankrijk gemaakt, maar de rivaliteit speelt zich duidelijk af tussen deze slagers van Vire in Normandië, tevreden met het vullen van drievoudige stukken in een dikke darm, en die van Guémené, verfijnder, met concentrische cirkels van ingewanden die samen zijn getrokken. Dat gezegd hebbende, het blijft varkensafval.

    Op vakantie in Morbihan, zou je minstens de Andouille van Guéméné moeten proeven 😉

    — Morbihan Toerisme (@MorbihanTourism) 18 maart 2015

  7. De Kig-Ha-Farz Letterlijk “vlees en ver”. Noem het niet Fire Pot. Dat zou het kunnen kwetsen.

    .

    Bekijk deze post op Instagram

    Kig ha farz op het menu voor het diner vanavond of een beetje Bretagne in Quebec!? #Kighafarz #bretagne #bzh #breizh #yummy #miam

    Een bericht gedeeld door ? Caroline (@cracolinette) op 3 januari 2014 om 16:49 PST

  8. De Coco van Paimpol De koningen van de boon

    Bekijk deze post op Instagram

    Bonenworkshop vandaag #cocopaimpol

    Een bericht gedeeld door Marine (@rldmarine) op 29 augustus 2014 om 20:53 PDT

    9. VOOR NEST DESTNEST

  9. De crêpe Je hoeft de crêpe niet te sandwich, de crêpe, het schopt de crêpe of zoiets. Als je moe bent van de traditionele suikerboter, stellen we 10 ongebruikelijke recepten voor om het een beetje te veranderen…

    Bekijk deze post op Instagram

    Heerlijk? #crepe #crepes #bretagne #saintmalo #crepebretonne #foodporn #cidre #iloveeating #gastronomia #caramelbeurresalé #gastronomie

    Een bericht gedeeld door charlotte_roswell (@charlotte_roswell) op 6 mei 2015 om 11:43am PDT

  10. Ker-Y-Pom Een kleine chocoladebroodje https://instagram.com/p/rz0eiMO3nq/
  11. Caramel met gezouten boter In alle vormen, inclusief snoep in Morbihan. De traditie is al eeuwenlang in de regio geworteld, en het lijkt erop dat deze “specialiteit” een beetje vals is.

    Bekijk deze post op Instagram

    Huisgemaakte karamelsaus <3 #homemade #caramel #sauce #dessert #food #desserts #cake #yum #yummy #amazing #instagood #instafood #instacrumble #sweet #cupcake #dessertporn #pâtisserie

    #heerlijk #voedsel #heerlijk #pics #karamel #tasty #eat #hungry #zoettand Een bericht gedeeld door Ricky(@bakkenzondermix) op 15 juni 2015 om 14:54 PDT

  12. De Extreme-Breton Effectiever dan een Smecta om je maag naar beneden te plakken. Deksel, pruimen, de Breton is niet het type dat sneeuwspullen maakt om de galerie te imponeren. https://instagram.com/p/20goqqjTxe/
  13. Kouign-Amann Misschien de moeilijkste taart om te spellen, dat is het. Oh ja, en de meeste calorieën ter wereld ook. Eén hap en je kunt je bloed dikker voelen worden in je aderen. Als gevolg hiervan eten de Bretons ze bijna nooit en verkopen ze in hele pallets aan glanzende toeristen.

    Bekijk deze post op Instagram

    De beperkte ervaring van @lunecroissant: VILLA ICE. een kouign amann doordrenkt met vanille met vanillesuiker. zo lekker, vooral de crème van metvanille die bij de coing en de Deense appel kwam. hopelijk zien we dit in het reguliere menu in de toekomst. ? Ik zal dit missen als alles wat ik heb TBB thuis is.

    Een bericht gedeeld door ek. (@eugenekhooyr) op 10 juni 2015 om 17:32 PDT

  14. De Quatre-Quarts En ja, de taart ster van al je tienerfeestjes komt uit Bretagne. Waarom deze naam? Makkelijk, de 4 ingrediënten (meel, suiker, boter, eieren) zijn in gelijke kwantiteit.

    #quatrequarts, #taart, #pastel, #cuatrocuartos!

    #Quedelicia Een bericht gedeeld door Binny Rosario (@brujalada) op 1 juni 2015 om 17:25 PDT

  15. De Galettes van Pont-Aven Voordat het een film werd met de cultquotes van Jean-Pierre Marielle, is het ook een taart **
  16. Plougastel aardbeien Vanuit een van de mooiste hoekjes van Bretagne, aan de haven van Brest, is Europa vol aardbeien en jam al meer dan een eeuw. En de Aardbeienfeest, de 2e zondag van juni, is een onmisbaar evenement.

    Bekijk deze post op Instagram

    Aardbei

    Bericht gedeeld door Véro (@veroboto29) op 14 juni 2015 om 21:40 PDT

  17. Bretonse schijf 1,5 cm dik, een smaak van boter die niet verborgen is, en een koekje dat geen rivalen vindt als het gaat om het begeleiden van een koffie. Foto credits (CC BY-SA 2.0): hoofd

    18. GEEN WATER ALLEMAAL

  18. Bretonse cider Vroeger dronk de Breton wijn. Zoals een gat. Als gevolg hiervan probeerden de autoriteiten een lichtere drank op te leggen, met dezelfde “spanning” als bier, om het drama te beheersen. Cider vestigde zich en werd de ideale metgezel van de taart. https://instagram.com/p/zn_P6uK_s-/
  19. De Lambig De basis van lokale cider, die, net als in Normandië, “eau de vie” wordt genoemd. Een mooie naam voor iets dat de knoop naar rechts draait. https://instagram.com/p/0DKpy7BdBm/
  20. Chouchen De legende wil dat soms het bijengif in deze drank, die op honing is gebaseerd, en sommige onoplettende dronkaards achterover leunen. Chouchen is een beetje Bretonse “fugu”. https://instagram.com/p/zStc7bRFM-/

Maar trouwens?

Topifight: Crêpe of taart?

Crêpe

Galette

Maak je keuze door op een van de afbeeldingen te klikken

Bron: ker-expo.fr

Wat zijn de Bretonse culinaire specialiteiten?