En Bretaña, no somos del tipo que habla de gastronomía. Sin hierbas recogidas en el rocío de la mañana, sin especias refinadas de los rincones del mundo, no… El breton hace con lo que tiene a mano, harina, manzanas, cerdo y mantequilla. Mucha mantequilla. Y a pesar de todo, Bretaña ha logrado forjar una verdadera identidad culinaria. Prueba de ello son 10.

    Para empezar por

  1. Una buena sardina Ok, el mar pertenece a todos, pero las mejores empresas de conservas están en Bretaña.

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    Créditos foto (creative commons): La Quiberonnaise

  2. Paté Henaff Si Sarthe tiene sus rillettes, Bretaña puede contar con este paté en conserva producido por una empresa que siempre ha reivindicado su arraigo en la región. Y por una vez, una especialidad bretona no se compone de 50% de mantequilla, lo notaremos.

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    #patéhenaff #1664

    Un mensaje compartido por ? Stanley Lubrik ? (@stanleylubrik) el 30 de noviembre de 2013 a las 5:36am PST

    3. PARA Platos

  3. El pastel de salchicha El « hot dog breton », un elemento importante de la gastronomía bretona, no es muy complicado de hacer: ¿tienes un pastel? ¿Tienes una salchicha? Bueno, aquí tienes una tarta de salchicha. Prueba de su éxito interplanetario, los aficionados del Stade Rennais le hacen una canción: « Galettes saucisse, ¡te amo! ¡Como libros (y libros!) en Ille-et-Vilaine/con leche de ribot! »

    Créditos foto (creative commons): Trizek

  4. Vieiras de Saint-Brieuc El « pecten maximus », no mires, no hay nada mejor… Créditos foto (CC0)1.0): Dominio público
  5. La Roulade Sevigné ¡El emblema de la ciudad de Vitré!

    Fuente de la foto: Restaurante del Terroir

  6. La Andouille de Guémené La andouille se practica en diferentes pueblos de Francia, pero la rivalidad se juega claramente entre estos sucios de Vire en Normandía, satisfechos con el relleno de trozos triples en un intestino grueso, y el de Guémené, más refinado, con círculos concéntricos de vísceras tensadas juntas. Eso sí, sigue siendo despojos de cerdo.

    De vacaciones en Morbihan, deberías probar al menos la Andouille de Guéméné 😉 pic.twitter.com/ebrnxrw81

    — Morbihan Tourisme (@MorbihanTourism) 18 de marzo de 2015

  7. El Kig-Ha-Farz Literalmente « carne y lejos ». No lo llames Fire Pot. Podría hacerle daño

    .

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    Kig ha farz en el menú de la cena de esta noche o un poco de Bretaña en Quebec ! ? #Kighafarz #bretaña #bzh #breizh #delicioso #yum

    Un mensaje compartido por ? Caroline (@cracolinette) el 3 de enero de 2014 a las 4:49pm PST

  8. El Coco de Paimpol Los reyes del frijol

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    Taller de frijoles hoy #cocopaimpol

    Un mensaje compartido por Marine (@rldmarine) el 29 de agosto de 2014 a las 8:53 PDT

    9. PARA NID DESTNEST

  9. La crepe No necesitas crepe el sándwich, la crepe, le da una patada a la crepe o algo así. Si estás cansado del azúcar de mantequilla tradicional, te sugerimos 10 recetas inusuales para cambiar un poco…

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    ¿Delicioso? #crepe #crepes #bretaña #saintmalo #crepebretona #foodporn #sidra #iloveeating #gastronomia #caramelobuttersalado #gastronomía

    Un mensaje compartido por charlotte_roswell (@charlotte_roswell) el 6 de mayo de 2015 a las 11:43am PDT

  10. Ker-Y-Pom Un pequeño brioche de chocolate https://instagram.com/p/rz0eiMO3nq/
  11. Caramelo de mantequilla salada En todas las formas, incluidos los caramelos en Morbihan. La tradición no ha estado arraigada en la región durante siglos, y parece que esta « especialidad » es un poco falsa.

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    Salsa de caramelo casera <3 #hechoencasa #caramelo #salsa #postre #comida #postres #pastel #yum #delicioso #increíble #instagood #instafood #instacrumble #dulce #cupcake #postreporn #pastelería

    #deliciosos #alimentos #heerlijk #pics #karamel #sabroso #comer #hambriento #zoettand Un mensaje compartido por Ricky(@bakkenzondermix) el 15 de junio de 2015 a las 2:54 PDT

  12. El Extrême-Breton Más efectivo que un Smecta para pegar tu estómago hacia abajo. Cobertura, ciruelas, el breton no es del tipo que hace cosas de nieve para impresionar a la galería. https://instagram.com/p/20goqqjTxe/
  13. Kouign-Amann Quizás la tarta más difícil de pronunciar, solo eso. Ah sí, y la mayoría de las calorías en el mundo también. Un bocado y puedes sentir tu sangre espesándose en tus arterias. Como resultado, los bretones casi nunca las comen y las venden a través de paletas enteras a los turistas encerados.

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    La experiencia limitada de @lunecroissant: VILLA ICE. un kouign amann infusionado con vainilla con azúcar de vainilla. tan sabroso, especialmente la crema de vainilla que vino con el membrillo y la manzana danesa. esperamos ver esto en el menú regular en el futuro. ? Yo diría que lo extrañaré si todo lo que tengo es TBB en casa.

    Un mensaje compartido por ek. (@eugenekhooyr) el 10 de junio de 2015 a las 5:32pm PDT

  14. El Cuatro-Cuartos Y sí, el pastel estrella de todas tus fiestas de adolescentes viene de Bretaña. ¿Por qué este nombre? Fácil, los 4 ingredientes (harina, azúcar, mantequilla, huevos) están en cantidad igual.

    #cuatrocuartos, #pastel, #pastel, #cuatrocuartos!

    #Quedelicia Un mensaje compartido por Binny Rosario (@brujalada) el 1 de junio de 2015 a las 5:25 PDT

  15. Las Galettes de Pont-Aven Antes de convertirse en una película con las réplicas de culto de Jean-Pierre Marielle, también es un pastel **
  16. Fresas de Plougastel Desde uno de los rincones más bellos de Bretaña, al borde del puerto de Brest, Europa ha estado llena de fresas y mermeladas durante más de un siglo. Y la Fiesta de las Fresas, el segundo domingo de junio, es un evento imprescindible.

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    Fresa

    Mensaje compartido por Véro (@veroboto29) el 14 de junio de 2015 a las 9:40pm PDT

  17. Rueda bretona 1 cm y medio de grosor, un sabor a mantequilla que no se oculta, y una galleta que no encuentra rival cuando se trata de acompañar un café. Créditos foto (CC BY-SA 2.0): cabeza

    18. NO WATRER TOUS

  18. Sidra bretona En el pasado, los bretones bebían vino. Como un agujero. Como resultado, las autoridades intentaron imponer una bebida más ligera, con la misma « tensión » que la cerveza, para controlar el drama. La sidra se estableció y se convirtió en el compañero ideal del pastel. https://instagram.com/p/zn_P6uK_s-/
  19. El Lambig La base de sidra local, que, como en Normandía, se llama « agua de vida ». Un bonito nombre para algo que gira el tornillo hacia la derecha. https://instagram.com/p/0DKpy7BdBm/
  20. Chouchen La leyenda dice que a veces el veneno de abeja en esta bebida se basa en la miel, y algunos borrachos desprevenidos se inclinan hacia atrás. Chouchen es un poco el « fugu » breton. https://instagram.com/p/zStc7bRFM-/

Pero, ¿a propósito?

Topifight: ¿Crepe o pastel?

Crepe

Pastel

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Fuente: ker-expo.fr

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